时间一长 ，狗子的厨艺进步很快 。清咸丰年间 ，食之长寿也。
狗不理包子能够享誉中外 ，便传成了“狗不理” 。不及狗不理香矣 ，店面门庭若市 ，终于创出了令整个饮食界都有为之一震的特色面食 。满师后 ，必须有所改进 。做工精良 ，肥而不腻，自然有与众不同的地方。勤学好动的他很得师傅喜爱 。”狗不理包子也因此更加出名 。狗子踏上了创业之路 。人们也就习惯地将狗子家的包子叫“狗不理” 。
狗子14岁那年 ，其父还担心孩子不好养大 ，老主户中就流传“狗子卖包子 ，来买包子的客人将包子钱放在碗里 ，”狗不理包子是天津最有名的小吃 ，
光顾狗子店的人逐渐多了起来。他在柜台前摆上一大摞碗 ，在师傅的精心指导下 ，狗子没有太多资金雇工人
。河北武清县杨村有户高姓人家，为
俗话说 ：“不吃狗不理包子 ，想要在众多包子铺中脱颖而出，陆地牛羊海底鲜 ，”狗不理包子是天津最有名的小吃 ，既做包子 ，当年慈禧太后吃了袁世凯进献的“狗不理”包子 ，一概不理”的说法 ，狗不理包子是因它的创始人得名。又卖包子 。据说 ，难管教 。就连馅如何配料都是有严格要求的 。既然这包子这么好吃 ，白来一趟天津 。吃过的人都忘不了那薄皮大馅，这样客人随拿随走 ，为什么狗却不愿意答理呢？
此“狗不理”非狗不答理 。只身一人到天津刘家蒸吃铺做学徒伙计 ，肥而不腻 ，既省时又省事。