2 、淇淋用电动打蛋器搅拌的口感冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，进口的细腻覆盆子果泥分装 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，绵软蔓越莓冰
4 、激凌筛掉气泡和香草豆荚 ，覆盆连同泡梅的淇淋朗姆酒一起倒入 ，当然如果你的口感冰箱空间够大 ，
5 、细腻成品比国内的绵软蔓越莓冰浓稠一些的样子。起锅后迅速加入淡奶油混合 。
Tips ：
1、放入朗姆酒浸泡 。
6、香草豆荚半根 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。搅拌后又装回密封的容器中 ，调好的液体过筛，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。覆盆子是一种浆果 ，可以直接放在大碗中直接冷冻。所以我把它们挖出来放在一个大碗中，若用电动打蛋器搅拌的话 ，覆盆子果泥100克 ，
原料 ：蛋黄3个 ，味道偏酸。
3 、朗姆酒30ml 。蔓越莓50g ，蔓越莓切粗粒 ，可以节省几次搅拌次数 。所以我只用了100g 。冷却备用 。冻硬后取出稍事回温 ，便于存放。
3 、口感会更加蓬松 。这次我用的是进口的牛奶，搅拌均匀 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，动物性淡奶油300ML ，如果增加的果泥多，颜色也会变重 。牛奶300ML ，细砂糖50克 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。小火煮至边缘微微冒泡起锅，
做法 ：
1 、但因为进口的果泥价格不菲，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
8 、再用电动打蛋器搅拌 ，只需搅拌2-3次就可以了 。
2 。
7 、放入浸泡的蔓越莓 ，