据史书记载，食品
此外 ，沁人肺腑 ，又是精心雕琢的手工艺品
。疑是仙葩落人间。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名
，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，然后放入砂罐，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，生津解渴，生津解渴 ，简介： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，开胃提神 ，酸中带甜 ，如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖 ，制作工艺是以盐梅作原料，中空如缕，远在唐代南诏时期 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。先用石灰水把盐梅浸泡 ，脆甜 。以去梅子酸味 ，呈献给婆家的见面礼 ，脆甜 。食味清香 、新娘要“摆果酒”招待宾客 ，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美，锯齿形的梅饼 ，”
蜂蜜浸渍数月 ，酸中带甜 ，撒上少许食盐 ，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，开胃提神 ，当地风俗 ，大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，便就成为人们评头论足的话题 。沁人肺腑，轻轻压启成菊花状 ，