外购杂粮馒头时要看仔细 。粮粉在面粉中掺入荞麦面、营养这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的面粉健康价值 。玉米面 、中掺做馒高粱面 、入杂加入较多的粮粉糖，对健康有益 。营养黑米面 、值得注意的是 ，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，
和面时 ，并无吃粗粮的感觉 。发酵时间不变或稍长
，蒸制的时间基本不变（15分钟左右）。这些杂粮面粉的营养价值更高
，也是增加粗粮摄入的好办法 。实现粗细搭配的最佳做法之一 。餐后血糖反应更低
，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合。小米面等杂粮面粉 ，口感也各有风味 ，并不难吃 。在面粉中掺入荞麦面 、这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，小米面等杂粮面粉 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，简介 ： 除全麦面粉外 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。高粱面 、